Environmental issues are a harmful result of human activity on the biophysical environment. Toxic human activity causes environmental destruction on a local and global scale. Part of tackling this major issue is to start the conversation about the impact we have on Earth, and what better way to do that than with food! Using edible ingredients as materials, students will create desserts that portray natural phenomena and critical environmental issues as well as their effect on humans, flora and fauna. Through the process of abstraction, research, story-writing and thinking of ways to transform said abstraction into a final product, we will explore ways in which essential elements of dessert can bring awareness and dialogue to these issues. Students will reflect on environmental issues, translate them through story-telling, analyzing it and working on implementing it. In doing so, students will facilitate having conversations through food.

In a world where integrating math into food excites your appetite, students will use design, algorithms, geometry, digital fabrication, and mold-making methods to create unique 3D dessert creations.

In this studio, students will be creating new high-tech desserts for a menu based around the theme of environmental issues using the combined power of digital design (computer-aided drafting, 3D modeling) and rapid prototyping tools (laser cutters, 3D printers). They will learn about mold making and casting techniques to produce futuristic desserts. 

Students will also learn the foundation of pastry-making while forming their own individualized visual and gustation palettes. Bring your appetite, and get ready to enter the high-tech culinary world!

تنجم المشاكل البيئية عن النشاط البشري الضار على البيئة الفيزيائية والحيوية فأمسى الضرر على الصّعيد المحلّي والعالمي. يكمن جزء من معالجة هذه القضية في بدء النقاش حول تأثيرنا على الأرض وما أفضل من الطّعام لذلك! باستخدام مكونات صالحة للأكل، سيقوم الطلاب بتصميم حلوى على شكل الظواهر الطبيعية والمشاكل البيئية الحرجة وتأثيرها على الإنسان والحيوان والنبات.

من خلال عملية تجريد للمشكلة البيئية والبحث وكتابة القصص عنها ورسمها والتفكير بكيفية تحويلها الى منتج نهائي، سنستكشف كيف لنا ان نستفيد من العناصر الاساسية للحلوى في صناعة حلوى نتمكن خلالها من تحقيق وعي وخلق حوار حول مشكلة من مشاكل البيئة.

سوف يركز الطلاب على المشاكل البيئية، وينقلون أفكارهم من خلال اخبار القصص وتحليلها والعمل على تنفيذها، وبذلك يسهّلون على أنفسهم القيام بمناقشات من خلال الطعام.

في عالم تثار الشّهيّة فيه بدمج الرياضيات مع الطعام، سيستخدم الطلاب أساليب التصميم والخوارزميات والهندسة والتصنيع الرقمي وصنع القوالب لإنشاء تصميمات لقوالب ثلاثية الأبعاد فريدة من نوعها.

في هذا الاستوديو، سيقوم الطلاب بصنع حلويات جديدة تستهدف المشاكل البيئية باستخدام التصميم الرقمي (الرسم على الكمبيوتر، والنّمذجة ثلاثية الأبعاد) ومعدّات النّمذجة السّريعة (قاطعات اللّيزر، والطابعات ثلاثية الأبعاد). سيتعرفون على تقنيات صنع القوالب والصب لإنتاج الحلويات المستقبلية. 

سوف يتعلم الطلاب أيضًا صناعة القوالب أثناء تشكيل لوحاتهم الخاصة البصرية والمرئية. أحضر شهيتك واستعد لدخول عالم الطهي ذات التقنيّة العالية!