تتكوّن القطّاعة من:
• درجين منفصلين:
• الأول مخصّص لجمع الخضار المقطّعة أو المبشورة.
• الثاني مخصّص لبقايا القشور والأوساخ الناتجة أثناء التقطيع.
• مبشرة مدمجة داخل التصميم العلوي، لتُستخدم بسهولة دون الحاجة إلى حملها أو تثبيتها بشكل منفصل.
• مساحة مخصصة لبقايا النفايات، تتيح التخلّص من القشور والأوساخ مباشرة أثناء العمل، دون فوضى.