Food Nouveau | خبز وملح [Master]

Studio Description | وصف الاستوديو

Sima Al Kanawati

We live in a world where cultural and social barriers are rapidly falling due to the advancements in transportation and rapid communication. It has become possible for us to explore the intricacies of different world cultures without the need for travel. One of the most significant aspects that defines and distinguishes cultures is food. The Middle Eastern Arabic cuisine, with its wide variety of dishes, has the ability to cater to the tastes of diverse populations. In order to present our traditional culture in an appealing manner that attracts people and encourages them to taste and get a closer understanding of these dishes, we need an attractive presentation and serving method that aligns with the spirit of the contemporary age we live in.

In this studio, students will choose a traditional dish they wish to introduce to the world and design a non-traditional container that enhances the dish's presentation, facilitates its consumption, and forms a new modern symbol for that particular dish. They will start with brainstorming to find out the best way to present the chosen plate, then prototyping the model using clay to experiment and develop the design, and finally digitally form and print the design.  Students will learn design thinking skills, drawing, and digital modeling, and they will have the opportunity to 3D print their designed models.


نحن نعيش في عالم تتساقط فيه الحواجز الثقافية والاجتماعية بسرعة كبيرة نتيجة تطور وسائل الانتقال والاتصال السريع، حيث أصبح بامكاننا الاطلاع على ثقافات شعوب العالم المختلفة بأدق تفاصيلها دون الحاجة الى السفر. يعتبر الطعام من أبرز معالم الشعوب الثقافية ومن أهم ما يميزها . ويتمتع مطبخنا العربي في الشرق الأوسط بتنوع كبير في أصنافه تناسب أذواق الشعوب الأخرى. ولكي نعرض ثقافتنا التقليدية بطريقة تجذب الناس وتدعوهم للتذوق والتعرف عن قرب الى هذه الاصناف لا بد لنا من طريقة جذابة للعرض والتقديم تناسب روح العصر الذي نعيش فيه
في هذا الاستوديو سيقوم الطلاب باختيار صنف من الطعام التقليدي يرغبون في تقديمه الى العالم ويصممون له وعاء غير تقليدي يعزز من شكل الطبق ويسهل طريقة أكله ويشكل رمزاً حداثياً جديداً لهذا الطبق سيتعلم الطلاب مهارات التفكير التصميمي والرسم والنمذجة على الكمبيوتر ويقومون بطباعة النماذج المصممة باستخدام تقنية الطباعة ثلاثية الابعاد


Gaind skills :                                                                                                     :المهارات المكتسبة  

Design Thinking                                                                                                   التفكير التصميمي 

2D digital drawing                                                                                  الرسم الرقمي ثنائي الابعاد 

3D digital modeling                                                                             النمذجة الرقمية ثلاثية الابعاد

3D printing                                                                                                      الطباعة ثلاثية الابعاد 

industrial design                                                                                                التصميم الصناعي

Photography                                                                                                                  التصوير 

Diagraming                                                                                                                        الرسم 

 

Presentation Template | نموذج العرض

Sima Al Kanawati

JEMILE

PIZZA PHILOSOPHY

Presentation Template | نموذج العرض

Sima Al Kanawati

جوجييي

حمض وزيت

İBRAHİM

CLİ CHOCLATE

ŞAHD

Presentation Template | نموذج العرض

Sima Al Kanawati

يالنجي

Cig kofte plate

Mohamad Waleed Matar

Vine Leaves Spring

Yumna Hallak

Yumna Hallak

Studio: Food Nouveau

نقيفة اليبرق

Presentation Template | نموذج العرض

Sima Al Kanawati

صورة المشروع

صحن البزلاء

نورا كلاس توتونجي

Love Cake Plate

Amal Asli

AMAL ASIL


الكشل صحن الكيكة

مثلجات لا تذوب

Sima Al Kanawati and Farah Mardini

فرح مارددين

مثلجات لا تذوب