سيقوم الطلاب في استوديو Culinary Crossroads بتعلم مبادئ ريادة الأعمال على المستويين المحلي والعالمي مع تطويرهم لمشروعهم الغذائي من الصفر. لبدء الاستوديو ، سيقوم الطلاب بالبحث عن أطباق مميزة من منطقة الشرق الأوسط ومكوناتها المحلية. بعد التعرف على طبق محلي مميز ، سيتم تحديهم لتسويق هذه الفكرة إلى مجموعة ديموغرافية جديدة تمامًا تقع على بُعد آلاف الكيلومترات في الخارج.

طوال الفصل الدراسي ، سيعمل الاستوديو مع مدرسة شريكة لـ NuVu في لويزيانا ، أميركا. سوف تتعاون فرق الطلاب في المدرستين وتتشاور مع بعضها البعض للتعريف بمكونات وطعم منتجاتها الغذائية ليتم تسويقها في بلد أجنبي. ستشمل الموضوعات التي سيتم تناولها مبادئ الأعمال المتعلقة بالأغذية ، ومصادر المكونات وعناصر إنشاء خطة أعمال ناجحة.بالاضافة الى تصميم مكان بيع المنتج والشعار التسويقي